城市生活系列讲座之知文达礼：
品鉴葡萄酒
Wine Tasting
北京时间1月17日（周日）9点整（北美东部时间1月16日晚上8整），由中加文化艺术基金会（Sino-Canada Culture and Arts Foundation）主办的城市研究系列讲座之知文达理线上讲座准时开始，本期主题为“品鉴葡萄酒（Wine tasting）”。
本期讲座主讲人一，张沐，加拿大酒而酒知学社创始人之一，英国葡萄酒与烈酒基金会(Wine& Spirit Education Trust, 简称WSET)高级品酒师，从事葡萄酒及烈酒教育多年，致力推广葡萄酒文化，用浅显易懂的语言讲述繁冗复杂的Wine，用游历世界大小产区的经验，阐述风土带给Wine的独特魅力。
主讲人二，Sarah Nasrallah（莎拉），黎巴嫩建筑师，浙江大学城乡规划专业博士生。
本期讲座主持人：Jasmine Zheng，亨瑞移民副总裁，瑞碁资本资深投资顾问。
首先，张沐老师分享“一望而知葡萄酒，潇洒摇起水晶杯”主题内容。她从普及葡萄酒和烈酒教育基金会与酒而酒之学社的背景开始讲起，“葡萄”的挑选特性，世界的葡萄酒产区，葡萄酒的形态与风格；随后张沐老师展开讲解各类葡萄酒的颜色和风味之间的区别。关于葡萄酒品鉴，可品其①甜度、②酸度、③单宁、④酒精、⑤酒体（质感）、⑥味道（复杂度，集中度，余味）⑦其他多种角度。而葡萄酒的选择，可看其①品种、②产地、③年份、④酒庄四个重要方面，以及酒标信息会为大家提供选择葡萄酒时的一些帮助。最后张沐老师分享葡萄酒的存放需要注意恒温、保湿、避光及避震，十分有趣。
接下来，Sarah Nasrallah分享“迦南土地上的葡萄酒史-伊克西尔酿酒厂的建筑”主题内容。分为①葡萄酒酿造的历史，②迦南土地的划界，③腓尼基人：迦南人的“后裔”，④葡萄酒贸易，⑤黎巴嫩伊克西尔酒庄，五部分。以讲故事的形式为大家娓娓道来黎巴嫩葡萄酒的历史发展历程与酿酒厂建筑之间的奇妙关系。
视频制作：池芳婷
图 文：代安然
网页制作：蔡鑫羽