吴孟儒
咖啡师、室内设计师
个人简介
孟儒曾在上海工作，之后又在台北从事室内设计相关项目，2018年11月1日返乡创业。他目前在嘉义拥有自己的咖啡店，担任嘉义县咖啡产业发展协会第5届理事，并获得2020 SCA感官认证。
孟儒的咖啡厅位于海拔1534米的高山铁路旁，他的手冲咖啡能够让旅人充分感受嘉义高山咖啡的卓越品质，在咖啡迷人的氤氲香气中认识他的家乡。同时，他还会带大家一起走入咖啡庄园，深入咖啡园，品尝咖啡浆果，实际接触咖啡的四大领域——“种植”、”后制”、”烘焙”和”冲泡”，从日常生活中的一杯饮品，一同回溯至源头果树与果实的状态。
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